🍽️ Un accord inattendu : le Claret et les fruits de mer

Oui, vous avez bien lu : un rouge avec des fruits de mer. Et pourtant, l’accord fonctionne à merveille. Grâce à sa fraîcheur naturelle et à sa structure délicate, le Claret de Haut‑Chaigneau acco...

🌱 Le Projet Agro‑Synergie : l’engagement durable des Vignobles Chatonnet en Gironde

Le projet Agro-Synergique des Vignobles CHATONNET est mené par Pascal Chatonnet depuis 2019. Il vise à produire autrement, c'est à dire en repensant totalement et globalement les méthodes de raiso...

Sud Ouest x Pascal & Clarisse Chatonnet

Un grand merci au journal Sud Ouest, à CESAR COMPADRE et Mathieu Hervé pour l’invitation à participer au podcast Les Quatre Saisons du Vin, format où des figures du monde du vin témoignent à voix n...

Le Figaro x Pascal Chatonnet

Nous remercions Le Figaro et Fabien Palem pour ce portrait de Pascal CHATONNET.Un article qui en dit beaucoup de notre vision. Le parcours de Pascal n'est pas anodin, il a une réelle empreinte sur ...

Vignobles Chatonnet mis à l’honneur par SommelierS International

 Une expérience d’exception au cœur de Lalande‑de‑Pomerol

🍇 We're talking about *primeurs* on Vino Veritas!

As the 2025 vintage releases are in full swing, this Vino Veritas report takes us to the heart of En Primeur week, alongside Clarisse Chatonnet, Frédéric Castéja, Romain Grudzinski, and César Compa...