Le Figaro x Pascal Chatonnet

Nous remercions Le Figaro et Fabien Palem pour ce portrait de Pascal CHATONNET.

Un article qui en dit beaucoup de notre vision. Le parcours de Pascal n'est pas anodin, il a une réelle empreinte sur notre philosophie aux Vignobles Chatonnet et nous sommes fiers d'en parler un peu plus aujourd'hui.

Il a plusieurs cordes à son arc, plusieurs métiers :
- Un vigneron qui garde les pieds sur terre, conscient des enjeux quotidiens auxquels font face les viticulteurs et qui revendique "l'authenticité du produit"
- Un scientifique, "un chercheur qui trouve", qui nous apporte cette rigueur et maitrise technique qui se retrouve dans nos vins
- Un "flying winemaker" qui accompagne des propriétés aux quatre coins de la planète, de l'Espagne au Portugal, en passant par l'Amérique du Nord et du Sud, l'Israël ou encore la Nouvelle Zélande. Une vision globale qui nous apporte cette ouverture d'esprit que nous revendiquons.

Le vin est chez nous une passion, une fenêtre sur le monde, ainsi qu'un savoir-faire maitrisé transmis de générations en générations avec à ces côtés depuis 2 années sa fille Clarisse CHATONNET. Notre identité est à cette image : "un domaine de terroir, de tradition et d’innovation, qui a pris goût au voyage."

Merci également à :
Pablo Álvarez, TEMPOS Vega Sicilia
Yang Shen, Cloudy Bay Vineyards
Antonio Palacios
Julien Bordas, Château La Commanderie Pomerol
pour leurs témoignages.