La Sergue

La Sergue est une cuvée à part.

Référence incontournable de l’appellation, La Sergue* est une histoire de trilogie qui démarre par l’isolation de trois micro-terroirs de Lalande de Pomerol : La Mirande, La Margaux, et La Pignière. Assemblage de trois cépages : Merlot, Cabernet Franc et Malbec, récoltés à parfaite maturité, vinifiés en foudre et par unités de terroirs, puis élevés en barriques avant d’être assemblés afin de refléter les caractéristiques propres à chaque année.

La Sergue synthétise alors la quintessence du millésime de chacun de ces lieux. Forgé pour affronter le temps, un vieillissement complémentaire en bouteille est réalisé pour le laisser s’exprimer pleinement.

* Image du vin et nom d’une parcelle, dérivé du vieux français (n.f 1360) « Serge », désignant un tissu, dérivé du latin populaire « Serica », étoffe de soie et du latin « Séricus », la soie.