Noticias

El secreto de nuestros vinos

Con ganas de unirnos Y para preservar relaciones duraderas con nuestros castillos y fincas, Selectio.fr le ofrece la gama de vinos más completa posible, a precios competitivos.

La historia de nuestro asesor enólogo Pascal Chatonnet

En un mundo del vino de Burdeos donde los enólogos suelen ser el centro de atención, Pascal Chatonnet cultiva una cierta discreción. Enólogo-consultor y enólogo, se dedica al desarrollo del viñedo...

Viticultura ecológica y naturalidad de los insumos Por Pascal Chatonnet

Oficialmente, la Agricultura Orgánica prohíbe el uso de productos químicos sintéticos y favorece el control biológico de las plagas.

La mineralidad de los vinos o la conversación con una piedra

Ajeno al vino, verdadera expresión del terruño, de la quintaesencia o simplemente del vocabulario del sumiller pedante, el concepto de “mineralidad” es en cualquier caso un concepto vago y menos c...