Atelier vendanges au Château Haut-Chaigneau

La Paulée des Vignobles Chatonnet

Le vendredi 16 octobre, profitez d’une visite et dégustation atypique au coucher du soleil. Au programme : Verre d’accueil sur notre point de vue panoramique, suivi du début de la visite Découv...

Atelier vendanges au Château Haut-Chaigneau

Ce rendez‑vous annuel au Château débutera par un atelier de vendanges manuelles dans notre jardin des vignes. Une expérience immersive avec dégustation et comparaison des différents cépages directe...

🍽️ Un accord inattendu : le Claret et les fruits de mer

Oui, vous avez bien lu : un rouge avec des fruits de mer. Et pourtant, l’accord fonctionne à merveille. Grâce à sa fraîcheur naturelle et à sa structure délicate, le Claret de Haut‑Chaigneau acco...

🌱 Le Projet Agro‑Synergie : l’engagement durable des Vignobles Chatonnet en Gironde

Le projet Agro-Synergique des Vignobles CHATONNET est mené par Pascal Chatonnet depuis 2019. Il vise à produire autrement, c'est à dire en repensant totalement et globalement les méthodes de raiso...

Sud Ouest x Pascal & Clarisse Chatonnet

Un grand merci au journal Sud Ouest, à CESAR COMPADRE et Mathieu Hervé pour l’invitation à participer au podcast Les Quatre Saisons du Vin, format où des figures du monde du vin témoignent à voix n...

Le Figaro x Pascal Chatonnet

Nous remercions Le Figaro et Fabien Palem pour ce portrait de Pascal CHATONNET.Un article qui en dit beaucoup de notre vision. Le parcours de Pascal n'est pas anodin, il a une réelle empreinte sur ...