Article: Sud Ouest x Pascal & Clarisse Chatonnet
Sud Ouest x Pascal & Clarisse Chatonnet
Un grand merci au journal Sud Ouest, à CESAR COMPADRE et Mathieu Hervé pour l’invitation à participer au podcast Les Quatre Saisons du Vin, format où des figures du monde du vin témoignent à voix nue de leur expérience, de leur travail au quotidien, de leur vision de l’avenir.
Pascal CHATONNET et sa fille Clarisse CHATONNET reviennent sur leur parcours et les grands défis qui bousculent aujourd'hui le vignoble bordelais :
- Une vision mondiale du vin et de ses enjeux,
- Une filière qui fait face à une crise systémique touchant l’ensemble du circuit, du producteur au consommateur
- La nécessité de briser les idées reçues, et de recréer un lien entre Bordeaux et ses prescripteurs
- La thématique de la transmission et les perspectives à venir
Un temps d'échange dense et lucide sur les transformations indispensables pour redynamiser la filière.
Un podcast disponible sur https://lnkd.in/e-4k6aV9
Bonne écoute à tous !
